Alex James de Blur teste les saucisses basiques et gourmandes des supermarchés

Les SAUCISSES ont le vent en poupe, avec des ventes en hausse pour la première fois en trois ans. Les styles gastronomiques et les options plus maigres sont derrière le boom.

Dora Allday a demandé au foodie Alex James de tester la fantaisie de base et de les noter sur cinq.

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Le gastronome Alex James teste le goût des saucisses de base et de fantaisie et les note sur cinqCrédit : Oliver Dixon





De base

Saucisses de porc Tesco Finest, 2,50 £

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Les saucisses de porc Tesco Finest fondent dans la bouche - même si elles n'ont pas cet aspect doréCrédit : Oliver Dixon

Il y a un merveilleux pop lorsque vous coupez. En ce qui concerne l'apparence, il est gris plutôt que doré mais sent bon. Vous n'avez pas besoin de mâcher trop fort et il fond dans la bouche.



Verdict: 4/5

Powters Newmarket Pig, Tesco, 3 £

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Les saucisses Powters Newmarket Pig ont un goût de qualité inférieure et n'ont pas l'air bien non plusCrédit : Oliver Dixon

Coupe bien mais ne sent pas grand chose. C'est assez sec et la saveur n'est pas très satisfaisante. La peau se déchire un peu et se détache de la viande finement hachée. De qualité inférieure et n'a pas l'air bien non plus.



Verdict: 2/5

Saucisses de porc légères et maigres Asda, 2,75 £

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Les saucisses de porc légères et maigres Asda sont un « oh, non ! » - ils sont comme du carton pâteuxCrédit : Oliver Dixon

Préparé avec du porc britannique maigre, légèrement assaisonné de poivre. Moins de 3 pour cent de matière grasse mais une saucisse dense. Ça a l'air assez excitant. Mais ah non ! C'est comme du carton pâteux. Méchant.

Verdict: 0/5

Le fermier noir – Porc premium, Ocado, 3,29 £

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Les saucisses de porc Premium Black Farmer sans gluten seraient parfaites avec de la puréeCrédit : Oliver Dixon

Sans gluten. Le Saint Graal de la peau dorée et ça explose. La peau est un peu moelleuse et la saveur n'est pas si impressionnante, mais une saucisse poivrée qui serait bonne avec de la purée.

Verdict: 4/5

Saucisses de porc M&S 97%, 3,20 £

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Les saucisses de porc M&S 97% sont un peu petites, un peu maigres - mais la saveur est solideCrédit : Oliver Dixon

Un peu petit et ce n'est pas assez juteux et c'est un peu maigre. Mais la saveur est solide. C'est une bonne saucisse charnue, et la peau a vraiment explosé quand j'ai enfoncé la fourchette.

Verdict: 4/5

Saucisses de porc Eden Jumbo, 1,66 £, Ocado réduit de 2,50 £

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Les saucisses de porc géantes Eden sont un paradis de cuillères grasses généreusesCrédit : Oliver Dixon

Un pop satisfaisant et la plus belle couleur. De taille généreuse. C'est un grand classique britannique, c'est comme le paradis des cuillères graisseuses - et c'est bon marché, ce qui est génial. Prenez ceci avec des haricots et des frites.

Verdict: 5/5

Fantaisie

Porc Jolly Hog aux oignons rouges caramélisés, Ocado, 3,15 £

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Si vous prenez deux sucres dans votre thé, les saucisses Jolly Hog Pork aux oignons rouges caramélisés sont faites pour vousCrédit : Oliver Dixon

Joli look doré et le jus déborde. Mais d'une douceur irrésistible. Si vous prenez deux sucres dans votre thé, ceux-ci sont pour vous.

Verdict: 3/5

Porc Morrisons et pomme Bramley, 2 £

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Que dire du Morrisons Pork & Bramley Apple - n'ont-ils pas un chef pour goûter ces choses ?Crédit : Oliver Dixon

C'est... hammy. Il est clair qu'il y a autre chose là-dedans, mais les saveurs ne ressortent pas vraiment. N'ont-ils pas un chef exécutif qui peut goûter ces choses ?

Verdict: 1/5

Saucisses de porc irlandaises Guinness et poireaux Premium, Ocado, 2 £, à partir de 3 £

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Les saucisses de porc irlandaises Guinness et Leek Premium seraient vraiment bien comme un classique du crapaud dans le trouCrédit : Oliver Dixon

Presque aussi bon qu'une saucisse ordinaire, mais je ne pense pas que ce soit plus agréable. Quelque chose à ce sujet a fonctionné. Ce serait vraiment sympa comme classique du crapaud dans le trou et vous pourriez aussi faire la sauce avec de la Guinness pour une belle couleur.

Verdict: 4/5

Heck Pork & Marmelade, heckfood.co.uk, 3 £

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Les saucisses Heck Pork & Marmelade sentent mauvais et laissent des notes terriblement amèresCrédit : Oliver Dixon

Ça sent un peu le mal. Les saucisses et la marmelade sont un choc pour les saucisses. Il y a aussi d'affreuses notes amères par la suite. C'est au-delà de la pâleur. Bien essayé mais ce n'est pas bien.

Verdict: 0/5

Powters Tipsy Pig, Tesco, 3 £

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Les saucisses Powters Tipsy Pig sont tout simplement horribles... j'en ai assez ditCrédit : Oliver Dixon

Ça a le goût du pudding de Noël. Affreux. La bière et les saucisses sont excellentes ensemble mais pas si proches. Vous voulez une saucisse nature dans une main et une bonne boisson dans l'autre.

Verdict: 0/5

Mini saucisses de porc au fromage et au bacon spécialement sélectionnées Aldi, 1,89 £

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Les mini-saucisses de porc au fromage et au bacon spécialement sélectionnées d'Aldi ne sont tout simplement pas bonnesCrédit : Oliver Dixon

La peau devient éclatante et ça sent assez bon mais il y a quelque chose d'un peu décalé dans la saveur. Trop gras et un peu moelleux.

Verdict: 1/5